[西菜] 紅酒燉牛小排

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【材　 料】
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; J% x) b1 {- j: j☆夜玥論壇ק無骨牛小排 500公克
; e- k; ^8 G' I# z9 Lds-hk.net洋蔥 半個 ; T* d+ c7 G4 ~; ~, G
紅酒 250cc ds-hk.net8 ]- q. s* H/ N7 t6 i- k
沙拉油 2大匙
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. ?0 @8 B6 }% K, \☆夜玥論壇ק【調 味 料】 ☆夜玥論壇ק* m; [( N- I; Z6 }/ {# V6 f
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蕃茄醬 150公克
4 X  b( p3 S! J5 k☆夜玥論壇ק鹽 1/6茶匙 ☆夜玥論壇ק( A# _( \- t' p8 k1 |% c+ L8 o$ F
細砂糖 2茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# h, R. ]) _! h; [0 r

! L( y6 T/ k) s) Z/ `【做　 法】
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1.無骨牛小排切成小塊，置於容器中，再將洋蔥切絲，舖在牛小排塊上面。0 J/ L" f  Q& K5 U  g; v9 I

/ Q3 t- c% V" M) Z2 Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將作法1淋上紅酒，以保鮮膜封好容器口，放入冰箱冷藏醃漬約4小時，再將牛小排塊取出，留下其中的紅酒醃汁及洋蔥絲備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 @3 G4 ~5 d' |0 w. q  d2 T" \. Z

$ o; g& B3 O: p7 r( S! p  i☆夜玥論壇ק3.熱一鍋，加入約2大匙的沙拉油，將作法2的牛小排塊放入鍋中，以中火煎至兩面微焦後，再加入作法2的紅酒醃汁、洋蔥絲和水一起煮至沸騰後，倒入燉鍋中。☆夜玥論壇ק; M( B, I* c: w: p6 J5 G3 F4 e4 k

# X. v" D+ I3 a) \0 K2 cds-hk.net4.作法3的燉鍋中加入蕃茄醬、鹽、細砂糖，以小火煮約90分鐘至牛小排的肉變軟、湯汁略微收乾即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 O* c+ P3 B5 T3 a1 H% t( h
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【備　註】
7 q4 f' u2 Y7 z  d  A' ]5 R3 w; Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源Tips：浸泡紅酒  w% u; ]: [1 n& L
將肉浸泡在紅酒中，可以讓肉質鮮、軟嫩，紅酒的酒香更可以讓肉去腥增香。