[中菜] 木須炒肉(一)

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鹽 少許
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醬油 1小匙 ds-hk.net. d9 {7 D& a6 v$ e- \
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烏醋 1小匙
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1.黑木耳去蒂頭洗淨切絲，放入滾沸的水中汆燙約1分鐘，撈出瀝乾水份備用。
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( ~; f$ [% v2 u6 |. {2 Mds-hk.net2.豬瘦肉洗淨切絲，加入所有醃料拌勻，醃漬約10分鐘備用。
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* `. K# [$ Y, k, B3 i+ q3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和薑絲，加入作法2的豬肉絲拌炒至豬肉顏色變白，再加入作法1的黑木耳絲和所有調味料拌炒均勻至入味即可。
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) T0 ^' B$ i! w, R" r0 `ds-hk.net[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-10-23 03:08 編輯 ]