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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 87 / 199
MP(魔力值): 9741 / 13231
EXP(經驗值): 94 %
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小 發表於 2009-6-8 15:15 只看該作者
舒芙蕾乳酪蛋糕
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; U+ s2 `# M; A7 Z K L% Lds-hk.net砂糖 250公克
, c; c6 k7 ^6 V低筋麵粉 190公克
- `4 P1 j1 o/ o5 n☆夜玥論壇×§沙拉油 60公克 ds-hk.net& ?4 ~+ \- h, e* u( V8 G
全脂鮮奶 60公克
$ M$ D/ X) [% M( K' q2 lds-hk.netB.奶油乳酪 375公克
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全脂鮮奶 330公克
# Z$ b8 C9 F. N$ m/ g8 @ds-hk.net低筋麵粉 55公克
; l; m5 g0 G! j1 `7 k2 u; bds-hk.net玉米粉 5公克 i+ L+ C& U0 p5 K
蛋黃 8顆
3 f3 W, U, V4 J2 q% N8 I8 cds-hk.net蛋白 12顆 ( S' W( g: Q }; K4 P
砂糖 200公克 1 I1 c# A; f; \1 M
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【做 法】
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2 Y) @+ L/ @% D. ~6 L) ]9 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net0 G2 c* r, F" ]- @/ z+ i
2.先將材料A中的低筋麵粉過篩後,加入步驟1中。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 S: x% Z' i7 D6 X
# R- k. S4 n: dds-hk.net3.把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶,先以小火略為加熱後,倒入步驟1中拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 E7 ^6 U0 ^# \ w. m5 F
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4.續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿,放進預熱好的烤箱中以上火200℃,下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
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6.先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後,與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
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+ ? A- V2 x1 u$ G) n☆夜玥論壇×§7.將材料B的蛋白打至濕性發泡後,加入砂糖拌勻。
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8.續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻,即為奶油乳酪餡。
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9.將烤模內面均勻塗抹上奶油,以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出,切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中,再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿,且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量,放進預熱好的烤箱中以上火200℃,下火150℃隔水烘烤約15∼20分鐘,待蛋糕表面上色後,將烤箱溫度調到上火150℃,下火140℃繼續烘烤50∼60分鐘即可。 & W/ g6 C+ W6 }: j7 k. `7 I* d* Q8 |
+ M! n0 ~" Y3 n d E/ tds-hk.net【備 註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: X A( }( W# ~; |% ~+ ~
5 z3 [% n! L: F8 v
份量:8吋2個
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