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水晶魚 80公克 ☆夜玥論壇ק1 @7 {5 D* `* ?  }
九層塔 5公克
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) ?- d9 W4 V1 }; p2 i4 c* {; d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.水晶魚洗淨瀝乾，均勻沾裹上麵糊備用。
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% J- ?% |5 J$ z$ `☆夜玥論壇ק4.於作法3鍋中放入九層塔葉稍炸至酥脆，撈起瀝乾與作法3的水晶魚一起盛盤，搭配胡椒鹽食用即可。

水晶魚？是啥？

引用:

原帖由 s021084 於 2009-6-8 15:27 發表 ; K) Y  E2 L6 V4 \- p: t, Z
水晶魚？是啥？

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水晶魚~
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$ }, a0 _$ X: O; t% p8 m# wds-hk.net含豐富的蛋白質，沾粉油炸或煮稀飯，小朋友都很喜歡！

另外一個食譜也寫得很詳細，如下:
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, D6 z2 E( e1 N' Sds-hk.net炸水晶魚→阿基師
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1•炸好的魚身與粉不可分離     2•炸好的魚要乾爽不油膩ds-hk.net) e4 g, O+ A% e
3•口感外表酥脆內部要入口即化
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; K2 c6 q6 M& M3 k% t4 _) n做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  g' w& J2 ]/ _
1•將水晶魚水份瀝乾，加少許鹽調味〈因水晶魚水份多，可吐水更乾〉、少許胡椒粉、少許麵粉〈因為用鹽醃，會跑水，加粉會有黏性，油炸時不易 起水泡〉。ds-hk.net9 W4 X9 n* O  U! d( }% \+ u
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2•先取出 1/6的脆粉漿備用〈若粉糊調太稀，可以補救，若不需使用， 灑在魚上，調漿油炸時，可有附著力〉。
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3•脆漿粉加水拌勻後，加少許白醋〈可以更加鬆口，酸碰到高溫會膨脹〉、少許油〈粉和水結合，可使水份分離，油炸時會更酥〉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 [8 h5 \6 j8 d5 q  v

* X  X6 j9 T6 R, U! y% P( O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4•水晶魚沾裹麵糊下鍋炸〈一尾尾翻動，約炸 20秒〉撈起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ~1 r6 ?% ~3 P$ z

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  S1 q5 ^! g' E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6•待油溫拉高，將水晶魚下鍋搶酥，撈起，瀝油，盛盤即可。