[甜品] 藍莓派

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1.依照檸檬布丁派作法(1)做好派皮麵糰，並分成底層派皮150公克及上層派皮100公克備用。
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0 v* f* S/ |" g2.用桿麵棍分別將派皮桿開至與派盤相同大小，底層派皮鋪蓋在派盤上後以手按壓整形使派皮與派盤貼合。
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0 ~: [6 [5 I) d5 O' K5 |1 Q2 B☆夜玥論壇ק3.將藍莓醬倒入模型中做為內餡，表面抹平。 ☆夜玥論壇ק! g/ S1 R1 D: }  Q2 K# ]
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4.將上層派皮桿平，切成每條約1公分左右的長條，再間隔排在作法(3)材料上，派皮表面刷上蛋汁即可入烤箱，以180℃烤約12∼15分鐘即可。
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【備　註】
  W  g6 n, Y' q) s; T% A☆夜玥論壇ק欲測試派皮是否烤熟，只需搖動烤模，若派可以脫離烤模而移動，即表示烤熟。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 N5 i; }" e! A2 N
藍莓派出爐後必須等到完全冷卻再放入冷藏，才不會因收縮太快而使成品變形流失水份。