[中菜] 煎釀冬菇

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醃料
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6 ]; x: o# l8 ?( j. g4 E! E/ I9 b生抽 1 茶匙，鹽 1/8 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1 茶匙
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2 J! H! i- }! H  f0 Z4 u$ Nds-hk.net調味料
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7 y8 R8 q- `! e7 p芝麻油 1 茶匙，鹽 1/2 茶匙，粟粉 1/4 茶匙
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生抽 2 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1 茶匙，水 100 毫升% Y; `8 B4 t6 ]. n7 i1 v# M

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3 Y8 ^! t/ P5 ~: P☆夜玥論壇ק做法1.  搾乾冬菇水份，下調味料拌勻，用中火蒸10分鐘，瀝乾。2.  拍爛蝦肉，放入醃料攪至起膠。3.  冬菇掃上少許粟粉，釀入蝦膠，用2湯匙油煎至金黃熟透，上碟。4.  將芡汁煮沸，淋上冬菇面。
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