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西洋芹 200公克
; P& a- @5 w, D; V% K5 J5 @ds-hk.net豆皮 100公克
4 M3 e5 J# n& o0 p' `☆夜玥論壇ק紅甜椒 30公克
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鹽 1/4小匙
4 k. Y0 A, h) B- r6 Y香菇精 1/4小匙 9 `7 ?1 f4 B. x8 n+ h! w
胡椒粉 少許
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1.西洋芹去根部和葉片，洗淨切段再切條狀；紅甜椒去籽洗淨切條狀；豆皮洗淨切條，備用。& }& A7 W# J$ V% T5 [6 z

9 ~; g! U' l; T" j2.將作法1的西洋芹條和紅甜椒條放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中冷卻後，瀝乾水份備用。4 B3 F, y- \( `* C  G% C$ K9 G

9 T) l2 }+ g3 h, F+ k) p☆夜玥論壇ק3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末，加入作法1的豆皮拌炒，再加入作法2的西洋芹條、紅甜椒條、所有調味料以及少許冷開水（份量外）拌炒均勻至入味即可。

啊~很清淡的一道菜嘛~
! b( t; R- o* s; N: g3 D0 {ds-hk.net應該還不錯的~