[甜品] 日式蒸烤乳酪蛋糕

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  n0 ~+ x4 t, y& l6 Cds-hk.net【做　 法】
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: R, f2 T! ~0 O$ T, w7 T5 z; Y1.將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
0 w5 f$ L- }4 A) Y" j0 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
& |, F" D; r; [* N5 A! `. vds-hk.net3.繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。 ds-hk.net4 E5 k) A) b# M! {  T& q- |! c
4.另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。 ( a0 d7 m  k- H! I) J
5.將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。 , I6 U3 p6 F# E. a
6.將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。