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[中菜] 水煮豆花魚

水煮豆花魚

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/ k$ ]7 @7 q* |1 O/ o; Zds-hk.net鯉魚(或草魚)一條、嫩豆腐1盒、豆芽200克、香芹200克、乾辣椒50克,花椒10克、郫縣豆瓣醬30克、蒜10瓣、料酒適量、鹽適量。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. p. J6 K6 X2 N; x
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做法:
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4 V6 H( ]% J; {- @* l* Y( c! ids-hk.net1、魚收拾乾淨,片成薄片,加一個蛋清、料酒、少許鹽醃一會;
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2、嫩豆腐切成片,鍋在盤底;ds-hk.net" l$ k: e/ C! v- v) o# ^6 ^
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3、豆芽放入沸水中焯熟;bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, o+ R; w5 F+ t" [

2 ^- g+ q5 z0 a% Z4 y2 D☆夜玥論壇×§4、香芹洗淨切段,也放入沸水中焯熟;
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! r: K/ m- T" ?& l0 {4 C1 ?5、焯好的豆芽和香芹段鋪在豆腐上;
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2 a2 O- n! \+ W, ?- pds-hk.net6、鍋中倒入炒菜用的油量,燒熱後,倒入花椒,炒出香味;
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6、倒入乾辣椒段,炒香;
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7、將豆瓣醬和蒜片倒入,炒勻;
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8、倒入熱水,水量要能沒過魚片;ds-hk.net& T0 V' _+ E( \$ r1 u
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9、水煮開後,將魚片一片一片夾入鍋中,並用筷子撥散;ds-hk.net) u' i' {0 R7 {$ v% u  `2 R
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10、全部魚片入鍋後,再煮約2分鐘即可出鍋,倒入裝豆腐和菜的容器中,撒上香蔥碎即可。ds-hk.net" ?% G$ v  J# f: T1 {4 {
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