[中菜] 蝦仁豆腐餅

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烹製方法（三人份）　
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; O7 o; p) _0 Kds-hk.net材料：
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1 i: C- E# c9 l1 R0 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 \: {' Y, @; U% R! `
調料：
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* ~4 [# C" H5 L* s9 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 蝦仁末倒入碗内，加入1/3湯匙鹽和3湯匙生粉，充分拌勻備用。☆夜玥論壇ק, h( v$ Y/ A( D6 @0 V/ E
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3 將蝦仁豆腐置於砧板上，先用手壓製成餅狀，再用刀將四邊弄整齊。
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4 將蝦仁豆腐切成小塊，保持其形狀大小均一。 ds-hk.net. H. b2 h9 I# |- K( ?

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- v% P, [1 Z) }( p' Bds-hk.net5 取一平底鍋，燒熱5湯匙油，先放入幾塊蝦仁豆腐餅，以中火煎至底部凝固，呈金黃色。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' n+ D5 W- S3 j! p) u$ T
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! U, k6 k6 ]0 c* ]* v7 e; P9 `% [ds-hk.net6 給豆腐餅翻面，續煎至金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油，然後將剩下的豆腐餅分批煎完。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" t9 n5 W8 _2 Q0 N- {$ Q; g8 a

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7 將蝦仁豆腐餅排放於碟中，淋入番茄沙司，即可上桌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' G7 G$ u/ ^, s9 p" n, s1 ~
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2 I& s# {! v( T, [( W; `3 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、蝦仁豆腐餅煎好後，一定要用廚房紙吸乾餘油，才可保持清爽不油膩的口感。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 y% M$ P/ T% H2 P' h% b+ Y
　　
+ p. I, X! G+ ^7 u* G5 [0 F2、在蝦仁豆腐中加入生粉，可增加其黏性，使豆腐餅的質地不易碎；煎製豆腐餅時，要盡量輕手一點，以免將其弄碎。
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3 Y% [6 B3 [& D, f# {6 |& ?4、蝦仁豆腐餅不可一次全下鍋，要分批下鍋用油煎至金黃色，才可保持其形狀完整，還容易煎熟煎透。☆夜玥論壇ק) k9 x) S' q: _# U7 t
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5、番茄沙司是在番茄醬中，加入糖、醋、鹽，用沙拉油炒熟製成的一種醬汁。番茄沙司色澤紅豔，酸甜微辣，可作爲蘸醬，也可用於西餐的熱菜中。