[甜品] 南瓜小塔

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# [; F% J3 _2 k3 C( q【材　 料】 ds-hk.net+ M' O+ S6 F+ }9 g

+ Y) U4 p1 S3 H+ Q+ f! x☆夜玥論壇ק塔皮：
+ x0 S1 l3 v7 ]0 U; kds-hk.net低筋麵粉 230公克
$ B2 L: N) g# o8 ]" Q奶油 120公克 ds-hk.net2 Y4 E. r( g+ k% q+ D$ r9 K
糖粉 55公克 ☆夜玥論壇ק# e( U2 U, `. |
蛋 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) T" F+ @, ^0 ?8 K' f, u
餡料：☆夜玥論壇ק& @- d  ]2 a5 S) I
牛奶 150公克 ds-hk.net# e: w# s4 j0 V- s; J+ ]+ Q" @
卡士達粉 80公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' s* i; Z6 f! p' }7 Y
打發鮮奶油 100公克
, S% j: A: r3 R  |( B$ o2 z南瓜泥 300公克
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9 G5 k: z3 \" Z7 _" t* Q【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 O+ P& a, o! ?/ G$ N

# I2 {" P  W& [4 w& B& c1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
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2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
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3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
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4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。