[甜品] 南瓜小塔

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塔皮：
1 u& V) V$ z$ D  F# p9 o6 ~低筋麵粉 230公克   v* O9 O- D6 J4 S: @& n7 J& W! n
奶油 120公克 ds-hk.net6 m5 O& Q  Y1 n$ v
糖粉 55公克
& e3 E" `# M1 D9 `3 L5 ]ds-hk.net蛋 50公克 3 \; C4 T( C: q, {1 L$ N# n
餡料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  w- Z+ P. e* ]" Y  O) Z
牛奶 150公克
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打發鮮奶油 100公克
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☆夜玥論壇ק4 `$ \! Y+ h, C& U% d
1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
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; b, D. Q- D' a' w! Q2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
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3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
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: c# O8 D4 f  @. f4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。