鮮蝦風味厚蛋煎

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4 T% R- Z0 C2 ]3 Q' y* [: ads-hk.net材料：ds-hk.net, ~* [1 P5 S) ~
Ａ. 鮮蝦15隻、醬油少許、甜豆30公克、沙拉油適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( J, s& g4 A: W; \0 R8 p& F
Ｂ. 蛋3顆、白酒3大匙、醬油1小匙、鹽1/4小匙
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3. 將蛋打散，與其他材料Ｂ調和均勻成蛋液，再與作法1和作法2混勻。
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4. 日式煎蛋鍋底抹油加熱，倒入適量的作法3使其均勻佈滿鍋底，用中火慢煎，煎至半熟時，將後端的蛋摺向中間，再摺向前方鍋邊。ds-hk.net# ]8 {/ p1 n0 k5 |
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5. 鍋底再抹油，倒入適量的作法3，並掀起鍋邊蛋皮，讓新加入的蛋液流入下方確實佈滿整個鍋底，煎至半熟時，將後端的蛋皮摺向中間，再摺向前方鍋邊，重複上述步驟直到蛋液用完。
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$ ?: f8 G3 d5 Y: e# G* X6. 將煎好的蝦仁風味厚蛋取出，用竹簾整形，待定型後即可切塊盛盤。