∼浮∼潛∼不∼定∼ VIP
等級: 13 - 出類拔萃
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小 發表於 2009-6-23 18:55 只看該作者
日式冷蕎麥面_ざるそば
本文來自:☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: s021084 您是第797個瀏覽者
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天氣也越來越暖和了,人們也開始慢慢喜歡吃一些涼涼的食物了。咱介紹一款日式冷蕎麥面,一般都是放在竹編的盛器上,撒些海苔絲,看起來心裡都感覺涼爽,煮好的面要沖涼水,再過冰水,吃到嘴裡,涼在心裡。
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蘸上日本面醬油(面つゆ)和綠芥末,喜歡的話再加點小香蔥花。面嚼在嘴裡,感覺把蕎麥的香發揮到極至。不需要過多的菜碼,日本人品的就是這種單純的原始自然的味道,吃的時候,一定要呲嚕呲嚕地,看似不雅,實則是對料理人手藝的讚美,也成為一種習慣。據說也是日本天皇裕仁喜愛的料理。
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D) ^5 x* C _% G8 F( l 日本超市裡有賣各種蕎麥面,比如干掛面似的蕎麥面,也有煮好現成的手工蕎麥面,還有冷凍手工蕎麥面,按價錢檔次劃分。當然手工的最好吃,日本很流行專門的體驗手打蕎麥面的店,教顧客自己做面,然後再煮給客人吃,非常受歡迎。 ☆夜玥論壇ק9 f5 [8 y3 r6 |/ [: s h7 { o I
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日式冷蕎麥面-ざるそばbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& a$ u& E. L9 v* }7 N# D
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材料: 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) X: ^6 ~4 v0 J4 x% }# G
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蕎麥面
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海苔絲 ☆夜玥論壇ק5 |9 U) `3 \. H# M
小香蔥花 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 I( ]* [! O; R5 c; R5 s! L9 S
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調味料: ds-hk.net) J a3 u) G- o# u, j
4 r) ]) W& ^2 [5 _" p l. i☆夜玥論壇ק 面醬油(面つゆ)買不到的話,可以自己做 ds-hk.net1 S3 F1 `" D4 \! d5 {8 O0 b
昆布5∼6cm角 1片 ds-hk.net! r5 C' K. d* g& k9 l* T0 B: \3 E6 A/ J
日本醬油 4大勺
" _- W' l5 z6 F! l8 H2 ]8 Q k☆夜玥論壇ק 味醂 4大勺
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倒入小鍋中倒入適量水,煮3-4分鐘,關火,瀝出雜物,放涼。備用。 4 f' b" t9 l' ]) g
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日式冷蕎麥面的做法: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 p3 i V9 |& h% E- l( I2 O2 A5 D2 I
1、開水做鍋,下蕎麥面,煮熟後,要沖涼水,再過冰水。瀝干水份,盛容器。撒些海苔絲。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ ]$ A$ r c& j% W% J
2、小碗裡放面醬油,擠些綠芥末,喜歡的話再加些小蔥花。
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貼心小叮嚀:
& |# B" S/ Y3 |# C- p' Y" E 蕎麥性味甘平,具有下氣利腸、清熱解毒的功能,還可預防高血壓引起的腦溢血。但是食用蕎麥食品應該注意:一是一次不可吃得過多,否則會造成消化不良;二是腫瘤患者應忌食,否則會加重病情。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" c! F+ y" s+ Z
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日本料理欄目食譜計量單位:1量杯=200ML 1大勺=15ML =15CC 1小勺= 5ML =5CC
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