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小 發表於 2009-6-23 20:06 只看該作者
日式奶酪夾心豬排飯-カツ丼〔已檢〕
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6 J' O6 F" p9 J* T" k最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 日式豬排飯,多在定食和便當中出現,在日本料理中應該是油脂和熱量最高的了,幾乎脫離了日本料理在我們心目中清淡的印象,這種裹了麵包屑的炸法,無非是結合了西洋的做法,類似 日式豬排飯這種新派的日本料理幾乎都是從大阪流傳到日本各地。在關西,大阪和京都離的非常近,但是給人的印象相差甚遠,一個是古老文化氣息的日本,一個是洋派的日本,坐著從大阪到京都的電車,似乎穿越了時光隧道。愛吃的旅遊人,一定要到這兩個地方,在京都你可以吃到印象中的清淡日本料理,在大阪你能吃到新派的日本料理。
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+ M l# u$ Q) N1 U, z. j& ]/ T0 ~2 _) Hds-hk.net 豬排飯,通常在日本有三種吃法,一種是擠上豬排醬的炸豬排,再配上擠上沙拉醬的切的細細的捲心菜,配上米飯吃。第二種就是咖喱豬排飯。唯獨第三種,我感覺才是真正的 日式豬排飯。那麼看一下以下的做法,相信你就明白了。
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7 [/ i7 O8 z: [5 z- W0 `ds-hk.net 日式奶酪夾心豬排飯-カツ丼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 k3 y, Z: G Y3 O- o$ n
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豬裡脊肉 4片(差不多0.5厘米的薄片)
8 B6 E3 l6 \1 z f& ^☆夜玥論壇×§ 奶酪片 1枚
& Z$ n' s) G1 m8 R7 M+ n ?; W 洋蔥 1/2個(切絲)
! _: K5 q7 S( c$ k/ ^9 A" G☆夜玥論壇×§ 胡蘿蔔 1小根(切絲)
, s5 z% ^8 A/ \8 U7 |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 打散的蛋 1個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 L% K9 U% f" F% L; Y/ t% c: j% I
日式高湯 1/4杯 (或一般高湯也可以) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ J5 }" E6 a2 j% n' ~; Q
蒸好的白米飯 ☆夜玥論壇×§/ h+ U& x7 I* }# q1 Q0 p
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掛豬排衣: ds-hk.net5 s8 p' H1 B0 F3 u X/ I5 ?
小麥粉 適量
l/ l! c6 d A! D 打散的蛋 1個
1 \1 ?! ~- g& y/ j8 a) Z☆夜玥論壇×§ 麵包屑 適量
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( Q- H: c" ^9 e5 ^/ o: z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 1、豬裡脊肉重疊兩面用刀背或肉槌拍松,用鹽、胡椒粉兩面撒勻,醃30分種。兩片上蓋奶酪片,再把另外兩片包上,兩面拍上一層麵粉,再掛一層雞蛋液,最後兩面拍上麵包屑。
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) v; k) J# P2 a$ r- n! hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 2、入油鍋炸至金黃。瀝干油份,切塊。 ' \, T9 S1 t4 {) u% n- `
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3、用一小鍋,把日式高湯倒進去,放入洋蔥絲、胡蘿蔔絲、白糖、醬油、味醂、攪勻,小火煮至洋蔥絲胡蘿蔔絲軟。湯汁保留1/3。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 o V) ~4 N" }/ \8 N
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4、轉大火,把切好的豬裡脊肉放入,打散的蛋液順邊倒入,蛋液稍凝固即可。
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5、碗裡乘入米飯,把豬排連菜,蛋液一起放入,開吃。
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" y/ r" t- M' mds-hk.net日式高湯的做法: ☆夜玥論壇×§) Z6 N. @& X9 G% Y4 d
水1000CC,加昆布15克,加柴魚末30克。煮汁過濾後,就是日式高湯了。(我先簡單寫一下,改天我詳細給大家介紹一下日式高湯的做法哦。)
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+ q/ S; k4 ~- q7 Q; ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源貼心小叮嚀: ☆夜玥論壇×§7 p9 y8 |8 g9 _# q5 ~* f' ?
肉片要把奶酪片包的嚴點哈,以防炸的時候流出來。不想用奶酪片,直接用一枚厚豬裡脊肉也可以哦。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 u, m3 j; X7 W* B
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