[甜品] 雙果奶油塔

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原味塔皮  4吋2個
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細砂糖  40公克
9 s6 y  J: I5 ]3 \# fds-hk.net全蛋  60公克 0 B6 P8 j+ [/ Z, \; o9 u
蛋黃  40公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) f7 ]. L9 K! @7 f- d. F2 i( j2 j
奶油  50公克
/ V; o1 p( B/ o3 Bds-hk.net吉利丁  2公克
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草莓  2個 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# h+ P% X4 _9 j) a
杏桃果膠  適量 : k5 b1 g% r) e* r2 y
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【做　法】 . a! N4 Z. P( p( g4 n; H8 V; k- y
1 製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。ds-hk.net/ y& X/ I/ b1 c* ?" v

) A2 k; O& D6 k. i+ R/ Tds-hk.net2 將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。