MONMON要閉關了~ 助理壇主
  
等級: 23 - 爐火純青
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小 發表於 2009-6-25 14:54 只看該作者
日式巧克力戚風蛋糕
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【材 料】 4 T9 ]* K- e" w$ C
全蛋 10顆 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% U% M. B, q. t; F1 O% q+ n
細砂糖 220公克
" Q1 G9 G M0 j/ T. z8 ~ x低筋麵粉 150公克 9 W5 G7 g) x! w5 j
杏仁粉 50公克 5 e1 u3 I/ ?' ]8 i4 n" A# {5 q
可可粉 80公克
) ^% ?3 p# z) A" H: n7 V' J☆夜玥論壇×§發酵奶油 200公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( l# Z: q' L* T7 [, W! a
裝飾: ds-hk.net- a- E7 c, H$ T& `6 _5 X
糖粉 適量
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# ^& j K& H2 M- Z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀,再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻,再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
# k; j/ y# j" t: W3 N最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱,以上火200°C/下火180°C,烘烤20~25分鐘,取出放涼即為蛋糕體。 |# \: Y4 ~0 _5 f* ~
3.將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
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' a" h! ^. w4 G$ K: c1 w" a) `☆夜玥論壇×§【備 註】 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( F! K5 Y( l! w/ x+ ]
矽膠半圓形耐烤模/12個
/ B& b% p. J& N& u# l1.全蛋與細砂糖打發後,加入粉類材料時只要拌勻即可,切勿攪拌過久,否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
0 p2 G7 C" P" t( w: H9 \+ @ds-hk.net2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。
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