[甜品] 芝麻湯圓

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芝麻湯圓
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材料：　（約50顆） ☆夜玥論壇ק1 P, `, F6 J+ D) X$ F* f
皮料：糯米粉 4杯，滾水 220 ml，冷水 200 ml。（**將皮的材料分兩次做）
* `. W0 P' ?0 c4 N+ Gds-hk.net餡料：芝麻粉 200g，砂糖 200g，無鹽奶油或豬油 140g。
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2. 將芝麻餡分成一個個小團，儘量調整成圓球狀，然後放進冰箱冰硬（也可以冰到略硬時，取出揉圓再冰到變硬）。
& g3 j+ m* w5 i1 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 為了避免皮變硬，可以將皮的材料分成兩半，先做一半，包好再做另一半。將糯米粉2杯調入滾水110 ml，用筷子攪拌，使部分糯米粉變成團狀，然後加入冷水100 ml攪拌成團，溫度降低後，用手揉成軟麵團。分割每個小團約重20g，輕壓出一個凹槽，填入餡料、收口、搓圓即可。 ☆夜玥論壇ק: x# W# Q$ @! m" I/ J% W5 c
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1. 把餡料冰硬再包會比較好操作，否則餡料很軟，不容易包成漂亮的圓球狀。
3 Q5 |* Z$ @3 ~( Hds-hk.net2. 做好的湯圓要放在袋子裡封存，如果幾天內能吃完，就放冷藏﹔如果要久存就放冷凍，表面如有一點裂痕沒有關係，只要不露出餡料，煮後通常不會開口。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ ^- {' ^8 }, h4 P. b% e- z

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+ O, y! v. P+ G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1杯 = 240cc = 240 ml
2 R5 ~% E, `, d# j' Ads-hk.net1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc = 15 ml/ ]% \$ K  d2 F8 T1 [/ v3 n
1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc = 5 ml bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: X% h" |  F% U

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