[中菜] 雞蛋青瓜炒蝦仁

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8 Y$ D  V9 b/ Ids-hk.net生薑、蔥、生抽、料酒、生粉（加入少許水調成水澱粉）各少許；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 r- C. N, w5 r4 N: W
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做法：
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2.青瓜洗淨先切成約3厘米的段,再將其切成片;雞蛋打散成蛋液，薑切片，蔥切成段並將蔥白與蔥葉分開；
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3.熱鍋放油，倒入蛋液，快速劃炒成小塊狀後舀出待用；ds-hk.net3 [9 J' F; O$ }' L! X

( T2 _3 Y$ d. j- _7 C4.鍋內再放油，下入薑片與蔥白爆香，再放入醃製好的蝦仁，快速翻炒幾下後放入青瓜，大火翻炒一分鐘左右放入事先炒好的雞蛋；
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5.加入適量的鹽、蔥段、生抽炒勻，再倒入水澱粉勾薄芡即可。5 U2 a4 d8 T" `8 a3 U
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7 [6 m# X- M; r1 m# z' a% k3 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區經驗分享：炒這道菜的時候火候要掌握好，動作要快，以突出雞蛋與蝦仁的鮮嫩、青瓜爽脆。
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