查看完整版本: 桂花榚

桂花榚

材料﹕K!@&E\#L3TR5OA

}7cz n2\S.S 桂花糖1茶匙     gvq_%^1cTHm

&~i
?
} m9oJ 魚膠粉15克
)~7K6R/G"H6iG(zwO D"P
Ny4X3tMy3B n9v 冰糖30克     Q"~1ZlZ sd,_f8L
i
T,F e-r[ c
水180mlr ybq@7F7~
Z@\[
mQ r}']5Lib){Z i

FZ7J2uO,|t3j@i
*Od0j6O,uT 做法﹕
$?Yx#}:r9w
A
`PV;Ap o (1) 用份量入面的部份水開溶魚膠粉，剩餘的水就同冰糖一齊煮融%arJaCI fC3A2r~5o

%iz:?5?N@ (2) 將桂花糖加入已煮融的糖水，最後逐少加入已開勻的魚膠，注入模具冷凍就ok*~'A#E8b(I1X0hE
*tEi nF-c:xgk

5@H6Y"pR t?$`"o YYp"Tl
小撇步﹕
-k`bp"|FS4G!@\
4g5W7mo;au_0v$K_ (1) 魚膠粉只要用室溫水開就唔會起粒粒，一樣會融
"H$X0l@F3G(dAt
Te
gkUn (2) 桂花糖係市面有售，不過難搵d，我鐘意自己整；你睇佢d色如果深d，即係年紀大醃得耐，味會濃d.