雷倩倩 2009-7-15 14:31
梅酒果涷
材料﹕
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梅酒半杯
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水1.5杯
P$K)di/p r A{;a3f
糖50g
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吉利丁15g{{ q+kxIGo
檸檬汁2湯匙 `'c)L Y SKXf
梅酒梅子4粒*He c t%}/x)~:O
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做法﹕ oa x ]7ih0X
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用水開勻吉利丁，加入其餘材料(除梅子之外)tK`/vc5k m
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加熱煮至糖融即可注入模具，最後加入梅子冷凍至凝固即可。V i(Z1z*[ T ~4b W
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小撇步﹕可以不用吉利丁，用蒟蒻粉代替都ok，份量一樣4`!L6? S*~y ]9vP
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吉利丁一片=2.5g=1/2匙吉利丁粉. k9d r*[W){6P
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[[i] 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-7-17 16:36 編輯 [/i]]
雷倩倩 2009-7-17 11:45
回應 希漾 第 2 篇文章
希---------這個己經很簡單了,請試著自己動手做做看啦!!:110:
小圈子^^ 2009-7-17 16:19
好像好好吃喲...##506# g/q
yD-I!lR'Y
但請問吉利丁是什麼?:102:
雷倩倩 2009-7-17 16:33
回應 小圈子^^ 第 4 篇文章
吉利丁------是一種動物性膠質,專門做果凍.慕斯的凝固劑.$ni4C,hI
5^"@o+|6r!w
'@2h)A_+Bfb
在超市或食品材料行都有在賣.3A"p(s4z+U k8c`%RT
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Du L"m*A x$Q
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ps 一定要先用冷水浸泡讓它溶化後使用 :107:
leungmon 2009-7-17 16:40
回應 雷倩倩 第 5 篇文章
堆堆~吉利丁的英文名： Gelatine ！
A ~fYpeS.O
bkod ono+}z6X(L7g
香港叫明膠或魚膠~
C TMg7T
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[img]http://img136.imageshack.us/img136/9289/66233127rr1.jpg[/img]
雷倩倩 2009-7-17 16:49
回應 leungmon 第 6 篇文章
monmon辛苦你了還幫我找..:115: 6d,OB_D%_]n,d
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ps 別忘了歐洲行要拍帥哥哥的相相哦!! (期待中) :122:
希漾 2009-7-18 04:43
回應 雷倩倩 第 3 篇文章
這我會做，可是好懶得做