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leungmon 2009-7-16 10:50

榴槤芝士凍杯

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K _u$J#?8m [b]食譜 :
Q!s G)zf Z!d 分量4個水杯,{/Z1W f9kKRt
材料：
f m;z ? cSV 忌廉芝士        125g x)v H z6m*r+|c%P#[
糖                   25g
xQd|U!p'l 榴槤茸           150g
F3Z.`-U~(Br 魚膠粉       1/2湯匙
6Aj^E v~2ZL 水                1湯匙
qt'j i6X |:]+Em] 檸檬汁          1湯匙
SAP7\hS Ie 鮮忌廉         125ml(半杯)%G^/[%H mL'{B)d
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做法 ：+ML0Z6_C E&\9Cs
1.      榴槤肉用攪拌機打成茸；'Z\ E n o5p

,M,H*v]!i M+pw 2.      魚膠粉加水混合放入微波爐叮10秒；
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3.      忌廉芝士加入砂糖打勻；
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kIYG+|,t0RS 4.      加入榴槤茸拌勻；
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5.      加入檸檬汁拌勻；
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+kts e1` 6.      加入魚膠水拌勻；(先用小許芝士糊混合後加入)q P i%n YK}

2veq.v/T6oD H-q!}0I 7.      打起忌廉至8成；與芝士糊拌勻放入已有餅乾的杯內；
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8.      放入雪櫃下格凝固；放上榴槤肉作妝飾。S7U l(Oj j+H5u
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