希漾 2009-7-17 03:06
柳橙杏仁蛋糕〔已檢〕
材料：
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蛋 ... 3個 :G/] l?1c(q g
糖 ... 90克 :pSo cD
低筋麵粉 ... 60克
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杏仁片 ... 70片 ~3\"S4V&_#`7ax:J
柳橙汁 ... 3大匙(新鮮) 5GGQ%\4U&LC2s\
柳橙皮末 ... 1大匙
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作法： i:F|w.R/w3k N3E,q;f
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一、烤箱先預熱到 180℃。7oJ,[dIJt
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二、烤時放烤箱下層，烤約35分鐘。
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三、杏仁放入烤箱中烤黃，取出放涼。
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四、留下形狀完整的仁片 10 克備用，其餘用果汁機乾打成粉末。
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五、蛋和糖盛在鋼盆內隔水加溫後，再用電動打蛋器打約 3 分鐘。t KD](~ HH0S)o
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六、麵粉篩入蛋液中拌勻，杏仁粉末也加入拌勻。
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七、柳澄汁及皮末加入麵糊中輕輕拌勻，倒入模型中即可烤焙。
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備註： ]&W p7_b0zH J
● 烤好倒古出來放涼，表面中央塗一點果醬，再撒上 10 克的杏到片即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:00 編輯 [/i]]