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庫克洛夫蛋糕

[img]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h036/103_a_0.jpg[/img]*ZgxMf t'U
材料： )k(UCI)w:wsv
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杏仁片 ... 少許
/@~e7o'C{4aQ$S 低筋麵粉 ... 200克

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O I7W 糖粉 ... 1大匙 'M1iHwi$wh}3T1o
肉桂粉 ... 1/2小匙 W?{vV_w?d{
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A 料e v!r,y$h5p)b}-o
乾酵母 ... 2小匙
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Z8b"F[ 牛奶 ... 5大匙(溫的)
$V/g&x(nEoKZ,De7U!Ez 糖 ... 1小匙
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*NPY)mq B 料
*D@p cMEQ.S-e 蛋 ... 2個1R&~!Mu j#E_9VQ&Q
糖 ... 60克Y u$x5HBu~
鹽 ... 1/4小匙M"X(d'wVYa
融化奶油 ... 60克
(A5}9mfC2WJa[ 蘭姆酒 ... 1大匙
_iAZ.CA N 葡萄乾 ... 3大匙]-_a1i-\Z2Dje

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,y$\kkT.E'm 作法：
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一、烤箱先預熱至220度。6v6a*Q;@t
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dd0W6Hj;v6t7qMb 二、烤時放烤箱下層，烤約20分鐘。,uYJVN!Cg
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三、杏仁片撒在模型底部。
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四、A料混勻放置數分鐘使酵母溶化麵粉篩在鋼盆中，中間挖個洞。Ia5l4c0H#YsF
五、將A料倒在洞裡，把洞口四周的麵粉撥向洞內，蓋住A料。整盆放在較溫暖處約15分鐘。1|e!Rq,wA@D3l
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六、B料用直打蛋器打勻。倒入麵粉盆中，一起拌勻成麵糊。
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七、麵糊平均舀在模型裡，遮蓋起來放在較溫暖處約30分鐘，使其發酵。
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c G b6y_I/SO 八、見麵糊膨脹到接近模型邊緣即可烤焙。烤好用小刀割開模型邊緣，倒扣出來。
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8S"eG!J5ob9G*O 九、C料混合煮沸數分鐘，淋在蛋糕上使其充分吸收。但烤好後不須浸糖汁。
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●　糖粉和肉桂粉混勻，撒在蛋糕上即可。