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庫克洛夫蛋糕

[img]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h036/103_a_0.jpg[/img]\~S%}4WT%Wp
材料： @&G7I%uP]H0I#y

7hYf)my2ty|0U1a 杏仁片 ... 少許
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\V(T|+ne,hZ 低筋麵粉 ... 200克
"{a7c&Jxy 糖粉 ... 1大匙
9u(CC)wK:{:r 肉桂粉 ... 1/2小匙|"p,DH2u?
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A 料,b+bP:z.qM
乾酵母 ... 2小匙
\D`!io 牛奶 ... 5大匙(溫的)
+@G(zX~JV 糖 ... 1小匙%x oO.v"U;V bg

%t6I P#@0X|+AN B 料)I+s+@&qyq8_M
蛋 ... 2個
C5H6[N?-[8O[9Hr H 糖 ... 60克
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aU$C:?!y 鹽 ... 1/4小匙C5N8P0P8X8b[2aH5Y:O)f
融化奶油 ... 60克*f2D|(o#D+u
蘭姆酒 ... 1大匙
6@n:Sm\ 葡萄乾 ... 3大匙d3Y3Vx5H;e1@ep

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作法：6CO+VW$L5~o
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一、烤箱先預熱至220度。'?X+F^{
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二、烤時放烤箱下層，烤約20分鐘。4\-@N9m@ P"Jg

)sr#x L] C3~"q2m5D 三、杏仁片撒在模型底部。
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四、A料混勻放置數分鐘使酵母溶化麵粉篩在鋼盆中，中間挖個洞。
;T;k@]*f3yo 五、將A料倒在洞裡，把洞口四周的麵粉撥向洞內，蓋住A料。整盆放在較溫暖處約15分鐘。
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六、B料用直打蛋器打勻。倒入麵粉盆中，一起拌勻成麵糊。X3O#Z,W3t/~-i

~ [!_-}t%h%O8J 七、麵糊平均舀在模型裡，遮蓋起來放在較溫暖處約30分鐘，使其發酵。
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.a$yCK?,P0scat{? 八、見麵糊膨脹到接近模型邊緣即可烤焙。烤好用小刀割開模型邊緣，倒扣出來。*W;bP$j[.E`R

`0j"B&}4[ 九、C料混合煮沸數分鐘，淋在蛋糕上使其充分吸收。但烤好後不須浸糖汁。,A |IF:XAr-R
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'n;@1vN!j Kv`3J5E ●　糖粉和肉桂粉混勻，撒在蛋糕上即可。