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櫻桃酒蛋糕

[img]http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h036/086_a_0.jpg[/img]
q6{8VE,A(mO'W 材料：
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G2p(v9X 3fmw_9\#e'Z*T
奶油 ... 120克
}M~Bz.w2m(Z3TT 糖 ... 120克
R}$B]8m-K B,]XG
蛋 ... 3個 4~W @v"ZI
鮮奶油 ... 1/2杯 3gO)MUbv
櫻桃 ... 20粒(新鮮) [.D)|NV$xqT| R
糖粉 ... 少許 1\)jo)K:a'F/R"T
杏仁片 ... 少許
L+C4Z1d$].U] 紅樓桃罐頭 ... 數粒
a3R(Q7{Kt)oa1Q/F
t4pggi} A 料
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xsQ`:ou#IV 低筋麵粉 ... 90克
1af,|2Gh 發粉 ... 1/2小匙f!iUtl+H

|8`/e&?$hwO\?X B 料 ["k{H[`]9D|
水 ... 1/2杯J2h6Ib `)u!OK.~V'W
糖 ... 3大匙
@kCV]B%u sx 櫻桃酒 ... 1/2杯
4r/D+}{1U{7v4M%y
XK)^s(s   
+Ly z#qdl2wXRf
W%QO8^-_$fe@/?XF 作法1：
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烤箱先預熱到200度。
5k9zeR g#`5Ta;n[ x 烤時放烤箱下層，烤約30分鐘。E1k"X0I7\7`!g
Pt!QAN A4p,EjT
作法2： H{8p~8A

Z8~S3u5\"fY 一、奶油加糖打到鬆發。)QSP(C\:t

}yf$w? 二、蛋一個一個加入，攪拌到完全均勻。NVO Yg6d:no

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JD 三、A料篩入輕輕拌勻刮入模型中即可烤焙。nXv8Nn1O e

?(|6J(x\+P 四、鮮奶油打發，櫻桃用小刀挖去果核。
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%O.d6em(x_&z 五、B料加櫻桃煮沸熄火放涼後再撈出櫻桃。
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六、蛋糕烤好放涼後橫切成兩片，底下的一片要較薄。
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七、在下片的切面上塗一層鮮奶油，再將櫻桃放上。周圍擠一圈鮮奶油花。f d%W+oibO1mu
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八、將上片浸在煮過櫻桃的B料中，使其完全吸收酒汁後，再小心放在鮮奶油及櫻桃上蓋好。|U|3r|eO7]] G4x

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SO5]$d(U ●　在蛋糕上撒些糖粉及可仁片，盤邊飾以紅櫻桃即可。糖粉最好等要吃時再撒，否則會被蛋糕中的酒汁浸溼結塊。Y4[1E"[n^5X

`YC}'K"T ●　如果沒有新鮮櫻桃，可用罐頭黑櫻桃代替，則免去步驟5煮櫻桃的程序。
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acn Ngw]~ ●　櫻桃酒也可用櫻桃白蘭地代替，如果用普通白蘭地就缺少特別的櫻桃風味。