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麻油腰仔湯

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)?;l*A U2L&a\'I"g 【材　 料】 !ruU X5D]
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豬腰 2個 !|be0bM-r'G4t
薑絲 15公克
0J.Y8W.Da-c6v 枸杞 5公克 {U%b1R|)@,?*`$YY
水 600㏄ nCOi7g#u'Q
麻油 2大匙 q1P7T5h-Gv W
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2V1wA|,@:s,};dFO 【調 味 料】
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DS0F]s+q 鹽 1/4小匙 l.d8ImB9a
鮮雞粉 1/4小匙
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k-X/W 米酒 100㏄ z5P5C0m}K-nD)ZV
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【醃　 料】 uTLn_Ay
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F1y-v3[XZ,d 薑汁 少許
P@9V_&C*[ 米酒 少許
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/TjQ |Z-y6K 【做　 法】 1K:K]9Q/mQP;K

N2}4X&~(|2bD D)cD 1.豬腰充分洗淨，以刀劃出交叉花紋後切片，放入大碗中加入醃料拌勻並醃約3分鐘，沖入適量熱開水拌一下後瀝乾水分備用。
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'ZA2yC6f5b4w;_ 2.熱鍋倒入麻油小火燒熱，放入薑絲小火爆香，放入作法1豬腰片翻炒數下，依序加入米酒、水和枸杞續煮至再次滾開，最後加入調味料煮勻即可。