查看完整版本: 檸檬雞柳手捲〔已檢〕

檸檬雞柳手捲〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy27-045b.jpg[/img]9X)e:?#z~'}B-ia3M-}
材料：h$u4QN(}8@

2|;UK#u-Q|qQ A.雞柳 5條
#W]:d%@t7Gg
7N,o.u|1Usw&Z B.低筋麵粉 適量 h y2h _Y!P
蛋液 適量 !c-\.bg4U
地瓜粉 適量
D3s)fu2}E7dV7] 7Hp4z:J^r_)s^ Jh
C.綜合蔬菜 適量
#\/S2I7@)WQ 美乃滋 適量 6A1yRv)h.J
海苔片 5片 &|&N,M6_ |
w@1kPF*D
4A}5H [uLZ

dk:Z#q9U3qH1k 調味料】：w.Nb:o#h,J4M+f.P
ebba~z0F4r
鹽 少許 [o rkl
胡椒粉 少許 J}.~5f$Y^1I
魚露 25㏄ .^tN3T \:B5U
蒜末 10公克
d.V)Y UC:O%J} 檸檬汁 15㏄ j:B)pQH!I3z'^X3rrd
糖 5公克 J'LJ9[(f

3y)Z5T _U#@,[$T C*jR5E6I)]+~4q

\T"Tfr1AdK 做法：
wyHj+Q%E
q6\5~q{4h4r 一、雞柳去筋，與所有調味料混合拌勻醃漬約15分鐘，再撈出瀝乾，備用。
4zb f0}!`*aJ -V}/H[,q\-V1}g
二、將作法1的雞柳依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、地瓜粉，放入180℃的油鍋中，炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油份。
I%XN,\$w9k{8P
M K9`n\ 三、取一片海苔置於手心，依序放上綜合蔬菜、作法2的炸雞柳，再擠入美乃滋，順勢垂直包裹捲起呈倒三角錐狀，即為檸檬雞柳手捲\1Gf4X,R
4H}~tC{0S8u1k
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 08:48 編輯 [/i]]

營養又健康啊~~

好好吃的樣子謝謝分享