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生薑絲拌雞絲〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk159-043b.jpg[/img]
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`f9dIl2JjE@| 【材　 料】 f.q f@ IRtf"`
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雞胸肉 150公克
5@YnM@8b 小黃瓜 80公克 )j G"L4m6Fm
紅蘿蔔 20公克 #f,M B8dq+o9[
薑絲 15公克
"z;Fs,cC 汆燙材料：
9v2U)s*}g 薑片 少許
%Y!y,G2[&u'_-J"r 米酒 適量
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【調 味 料】 mf"\0Bo~
I!v{5`Ku
雞高湯 1大匙
G;bo"Dk F)^,b 鹽 1/2小匙 lR,sjU#\R
鮮雞粉 少許
)gOT3AD 米酒 3大匙
(X'M6V[}|E t 細砂糖 1/2小匙
St#f4NR3G,Z 白胡椒粉 少許 g u!K"hn7@aFh
香油 1/2大匙
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,t4|p-u Dt7f 【做　 法】
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Q@a:p UE 1.雞胸肉洗淨，放入滾水中，加入汆燙材料一起燙煮至熟透，撈出放涼後撕成絲備用。R+b5h7GdU2KN

Z]u*VeT/z 2.小黃瓜以少許份量外的鹽搓洗一下，洗淨切絲備用，。:lA nJp0_,Q^j
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3.將作法1與作法2均放入大碗中，加入所有調味料充分拌勻即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:23 編輯 [/i]]

很清爽的樣子喔!!