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chembioorg 2009-7-26 23:34

生薑絲拌雞絲〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk159-043b.jpg[/img]~$M'^E _;d2~3Z j

Z&O)} ^M1]3jy 【材　 料】
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雞胸肉 150公克
_e9_RQ%QQD2\ 小黃瓜 80公克
;m-y)Ei[3JCoe+nX 紅蘿蔔 20公克 FL2_'g9igs
薑絲 15公克
hPmY!w 汆燙材料：6Bb"g"ZBv.wC
薑片 少許 c U,Oo-O4B
米酒 適量
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【調 味 料】 :Di+iT6H [5a4~},j

;@8\O4] T[D 雞高湯 1大匙 #J)J0t5wR-l:o_
鹽 1/2小匙 ]-IQ ?:}
鮮雞粉 少許 +R M ~ J9j0ZU _w
米酒 3大匙
r@F*o#@:bz 細砂糖 1/2小匙
(F pLuX8Y;k 白胡椒粉 少許 T5z6e.F#v4P q8C$Rz
香油 1/2大匙
)Qj#X/ln 6{)T X+Y zFc"DW F
【做　 法】
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@+Cx$f-d6](zn 1.雞胸肉洗淨，放入滾水中，加入汆燙材料一起燙煮至熟透，撈出放涼後撕成絲備用。A,a%dm7UNl.h2@W#c r

n-}d1HI9D;I v n ] 2.小黃瓜以少許份量外的鹽搓洗一下，洗淨切絲備用，。eUR0@Rp9F

S6?Dqy0j W*CP 3.將作法1與作法2均放入大碗中，加入所有調味料充分拌勻即可。-pB M*|0H5rE
P(u'B1y ~k8G
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:23 編輯 [/i]]

smith1982 2009-11-8 11:10

很清爽的樣子喔!!
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