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杏仁巧克力球

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb26-058.jpg[/img]
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z;l0pyCR}H9Y*] 【材　 料】 2\fTx\e
D"Zmn%j ZMae~&t
糖粉 80公克 |2^XTg,H7o m'm{7H1r
奶油 53公克 y|Y0z'}*nb-R^
鹽 3公克 \L Q&QG"i
全蛋 80公克
6yz4U!zl)Nsd|S 低筋麵粉 201公克 Q)q/v3G
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泡打粉 2公克
rJkv[v/p0?2R 巧克力 適量
0p7tyD? K1wM 杏仁角 適量
5@jH c^2H!i 白巧克力 少許
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f1t0B'@t})e 【做　 法】 p9sH.K`w~
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1.將糖粉、奶油、鹽放入乾淨無水的鋼盆中，攪打至微發狀態，分數次加入全蛋攪拌均勻（每次加入均需攪拌至均勻以防止糖油分離），再加入過篩過的低筋麵粉、泡打粉繼續攪拌至均勻。\3kl!Yr,rS5C;N:f-A?

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S3m'p'e)Fo 2.將作法1分割為25公克的小麵糰，整形圓形，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約20分鐘。"B3I/T~r;d.y/F

6i(e4v&Tb E8Z 3.將巧克力放入乾淨鍋中隔水加熱至融化，加入杏仁角拌勻。
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|I5z!mocw 4.待作法2冷卻後，將表面均勻沾上作法3，靜置至巧克力冷卻定型。
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5.最後將白巧克力放入乾淨鍋中隔水加熱至融化，放入小擠花袋中，再作法4上擠上線條裝飾即可。 #Voy4N%by.?
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【備　註】
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.LJDT!rc 份量：20個