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杏仁巧克力球

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb26-058.jpg[/img]
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【材　 料】 M5O}X&] ly['YI
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糖粉 80公克
XD8din u5F&`b 奶油 53公克
A$R+W|r^Ah'b 鹽 3公克 h4uC P#fs#w
全蛋 80公克
1vR{ x6j'yMoK)eD 低筋麵粉 201公克
z#S!q"p{^%KIQ 泡打粉 2公克 7l7w([;h`+Z+?K$j
巧克力 適量 $a*CG${9T8A%\^
杏仁角 適量 Ot*w{.^8@
白巧克力 少許 m0E*x8F4@
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\:G f9f5Eo 【做　 法】 )V"B/N-C7ms!XiW
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1.將糖粉、奶油、鹽放入乾淨無水的鋼盆中，攪打至微發狀態，分數次加入全蛋攪拌均勻（每次加入均需攪拌至均勻以防止糖油分離），再加入過篩過的低筋麵粉、泡打粉繼續攪拌至均勻。
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2.將作法1分割為25公克的小麵糰，整形圓形，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約20分鐘。xo:n,l dS(S*x

'nM#wo,o3~H_2e 3.將巧克力放入乾淨鍋中隔水加熱至融化，加入杏仁角拌勻。7bg I-FG0Gz

TO4R-@5N 4.待作法2冷卻後，將表面均勻沾上作法3，靜置至巧克力冷卻定型。
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5.最後將白巧克力放入乾淨鍋中隔水加熱至融化，放入小擠花袋中，再作法4上擠上線條裝飾即可。
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【備　註】 $x1^*JF:u.UYC$Qru'_

J8[2[u u0Rt8md,T 份量：20個