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舒芙蕾可麗餅

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yb17-053.jpg[/img]
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\}R i 【材　 料】 X`j8Cxn.M`_

0~D%aMeG8D3^;aZ 軟皮甜味可麗餅 3片 8po7kP)k
A.無鹽奶油 20公克
hJ-_&L1z Wz/~ M 低筋麵粉 20公克
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Y 蛋黃 40公克
F P:[7G8L3\f'wK B.牛奶 200cc
5L(s!B7r7t*a] x 奶油起司 50公克 &`/X E$| R
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C.蛋白 120公克
BTi3_6~5o9F 細砂糖 40公克 /` ht&M@ ui
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Z1Zg*o0L,fH 【做　 法】
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4L~:Kx3u@ 1.將可麗餅皮放入烤杯中，備用。-v$xz/nr3yv
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2.將材料B隔水加熱煮至離火，備用。
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3.材料A充分拌勻，備用。
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w#Y:R wa3c&z&T,_V 4.將作法2、作法3慢慢倒入拌勻，再回鍋隔水加熱，拌至cream狀離火，放置冷卻。frMo6f
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t:ch8RHJDSdb%D 5.蛋白、細砂糖用打蛋器攪打至九分發。;w6mPB{!BXZ
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6.將作法4、作法5一起互拌均勻，倒入準備好的作法1，然後放入預熱好的烤箱，烘烤約15~20分鐘，至膨起表面呈現金黃色，即可取出，灑上糖粉。

可麗餅是這個樣子的??