同學 2009-7-28 15:29
雙色捲
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【材 料】
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無鹽奶油 150公克 .\f
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糖粉 120公克 7iD\P/w2V1kL
全蛋 60公克
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低筋麵粉 300公克 W/Y:rVD,S
抹茶粉 5公克
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草莓粉 3公克
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【做 法】 h'X6C KS&P2z
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1.無鹽奶油軟化後,加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
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2.蛋打散成蛋液後,分2∼3次加入作法1中拌勻。 JC{+Er(O6B9\q(m&n
3.把低筋麵粉過篩加入作法2中拌勻後即為原味麵糰,再將原味麵糰分成四等份,各取二份加入過篩的抹茶粉拌勻成為二份抹茶麵糰,再取一份加入過篩的草莓粉拌勻成為草莓麵糰。
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4.將四份麵糰分別裝入塑膠袋中,用桿麵棍桿成相同大小尺寸的麵皮後,放入冰箱冷藏約10分鐘取出。
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5.剪開塑膠袋後,再把略微冰硬的一份抹茶麵糰和原味麵糰重疊在一起捲成圓柱狀;而另一份抹茶麵糰和草莓麵糰重疊在一起捲成圓柱狀,並分別用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏約30分鐘,等待麵糰冰硬後取出,用刀子切成片狀。
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6.排放在鋪有烤盤布的烤盤上,再放置於烤箱上層以180℃烤約20分鐘即可。
smith1982 2009-11-8 11:09
應該還不錯的說~~
vincy100 2009-11-20 01:19
好似很好吃的
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遲點兒試試看吧
vincy100 2009-11-20 14:19
哪兒能買草莓粉??
mio花 2010-2-1 09:22
個樣睇落應該好食,,,,
cR-Lt:@;k/B1G~9g
有時間可以正下:110:
puisan 2010-2-9 18:10
好吃是好吃
/H-|8K5ft_9h~(^
我也很喜歡^s
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但不會弄