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班蘭砵仔糕

[color=#ff0000][size=12pt]Steamed Pandan Pudding[/size][/color][align=right][url=http://www.leisure-cat.com/frm_1000_countries.htm][color=#810081]"vtd;|W7`2dcw*A9O
[/color][/url][/align][color=#810081][img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding.jpg[/img][/color]T&R
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阿貓最近到馬來亞檳城吃了班蘭砵仔糕，回港後就自已試下整，又得 wor。}uJ p4W5GaV
食譜及裝作：阿貓&yv2Ny
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d uWg'w [b][color=#800000]材料︰(三個份量)[/color][/b]
$pz['e%aUz 粘米粉 57 克 　;t3bm"pd1dR!~4B
砂糖 50 克 　
9U$ah2lj:w8|WoCZ 栗米粉 20 克　
{&Xp/`_] 班蘭葉或班蘭香油2條 / 幾滴 　j T$s;gQ'g5c
暖水100 毫升　!_\1Z4gL8J@qV
椰槳150 毫升　
Nn(_/gs*tm -fM,^"X9bkkE
[b][color=#800000]用具[/color][/b]
)Uc;u4g8i5lE 小碗三個
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-En5n:E.d-] JU$A5g [b][color=#800000]製[/color][/b][color=#800000][b]法:[/b][/color]
W+PSX#W n!?8AO? 1.粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 _$pJ |2K*Vi
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2.剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20cake4.jpg[/img][img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20cake5.jpg[/img]q#\%e#`]_e

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3.糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding2.jpg[/img]
#@*Z(^$ca7Ympd 4.倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。[img=240,180]http://www.leisure-cat.com/images/pandan%20pudding3.jpg[/img]
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[b][color=#800000][/color][/b] Z U(q!Gz+sS
[b][color=#800000]貼士[/color][/b]
z\Twgg 1.不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。
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h K)Fn.pQ"q 2.斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。H?{,h*V
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[color=Red][quote]已經表格去除              BY  lilyu[/quote][/color]Bl6S1m7OS"F^
1]?.n7z"|"b)}p[0E^
[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-2 04:49 編輯 [/i]]