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土司蝦捲

[img=210,270]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy23-036.jpg[/img](~O@j#[,u

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nda'd*QM 【材　 料】
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e6];Q 去邊土司 3片
S QV6Y3VG&Hzg 蝦仁 300公克 EF2Z'C)k:qw9w^%R
玉米粒 30公克
*xF}uJ 雞蛋 3個
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【調 味 料】 i7s6yhSV2e0H|3J j*YcR
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鹽 1/4茶匙 p4RqE`8NI7m8xG
玉米粉 1大匙
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v/xBo 胡椒粉 1/4茶匙 8t[e;]%Y$eI['T
香油 1/4茶匙
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【做　 法】
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6a Vh'c JUU 1.蝦仁洗淨後吸乾水份，用刀面拍成泥。nK,h8Pk;DC
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2.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產成黏性，加入調味料所有材料拌勻，再加入玉米粒攪拌均勻，備用。
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3.將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，蛋打散成蛋液，備用。
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2tynPLs#\g 4.將作法3的土司薄片作底，舖上作法2的蝦泥後捲起，以蛋液封口。
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0vSMk{ 5.將作法4的蝦捲均勻沾上作法3的蛋液，放入約160℃的油鍋中油炸，並不時翻轉使其均勻，以小火油炸2分鐘，再轉中火炸30秒後撈出即可。G\q6w/RT8sGg

sH#y5C#L [ [quote]已去除從其他論壇轉過來夾帶之無意義文字P8TK/ksE
                    BY lilyyu 8/7[/quote]*f-^o;pt;@
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[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-7 08:39 編輯 [/i]]

這個我有試做了一下~~~不知道是不是火候的關係~~~土司裡充滿了油~~~不夠爽口:tk_11

回應 shain5250 第 2 篇文章

我也覺得是火候的關係
6~1K*Tig+D 因為昨天看的美食節目，都是起鍋前大火逼油的

會不會很油??
%w7a*E[j R6ZC5t s*U!Wg8P
不過應該好吃~~