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羊羹卷燒

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/qk10-042.jpg[/img]
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【材　 料】 w2o KU'iY
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生鮮餅皮 適量
E7xDYp | 無油白豆沙 300公克 3{;m2zx'v]'PZ1j'c
洋菜粉 5公克 %m o9A&H[#?m0ly
水 550公克 $w%i0ED4qN%Li/O(W
細砂糖 20公克
Am%F)mF7^No1W;S@[ 水麥芽 30公克 M5]%dq)Nz
葛粉 10公克 'P(w#[sp/qY6R
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【做　 法】 0lqP;C,^ @

1KCs$fD"BV0y j 1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。W9mWy Di1aH ZJ
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2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。K|S c'vF
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3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。
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4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。
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Rg:L QH 5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。