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羊羹卷燒

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/qk10-042.jpg[/img]

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xVPpE|l4q 【材　 料】 j6g0ce:\Gh
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生鮮餅皮 適量 `+[E;q/`?2rF
無油白豆沙 300公克 ?.Ks1jW9FN?J
洋菜粉 5公克 )D1DR;~0O
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水 550公克 S
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細砂糖 20公克 dnQ A tn:A
水麥芽 30公克 Z ^P"JZ;}9?
葛粉 10公克
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【做　 法】 G/b*D
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T~g_5a[x 1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。
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#TZ!g2HH 2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。 HK6f6w&le1[

2a&b1J%p6e"g 3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。/}$o$T&F3v4}}5B
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4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。*mmA/F2FoY
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tM 5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。