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覆盆子布丁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-029.jpg[/img]
"VR~H#[f OvU1K 材料：%O#kT-| n

Z%M'Ez*d&@ A.水 300公克 )e.@fn\r*`Z
　細砂糖 50公克
4w5X7T3j{0Kw [
p#T
%] h"@5Ax5^@9z B.覆盆子果泥 330公克
*XTq7NH6|7XK%p m
~_l+I*c&E C.[url=http://ds-hk.net/thread-105985-1-2.html]吉利丁片[/url] 15公克 %Us3X:GG WiW8\

M~_JZ2Fk"t D.奶水 15公克
N4[;[l.Q/S 　動物性鮮奶油 25公克
Lo-mG,g:@3N%M J3d+v~[%n}
E.開心果碎 少許
P]x)W I?jj*f $s+[5gKDL2?

l(d D~.jU 做法：
5I"xGD N2`_vX z
bZ2~[7Bz-p G 一、吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。i*}wKF
rB3F9}^

| Ecjy;ef$t 二、所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入材料B拌勻，。
0^WaH%Rb0f ;N4\G/l8c:{`#wx}
三、於作法2鍋中加入所有材料D拌勻，以細篩網過濾出覆盆子布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。 |2Qm5m/q"p
I T)TRA,fhm
四、將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至覆盆子布丁液凝固，食用前以開心果碎裝飾即可。
&xr4O7BvD Q?4M[L6`;Qdt
[[i] 本帖最後由 希漾 於 2009-8-7 06:49 編輯 [/i]]

有些食物名稱不是太明，經查閱後~~)v6{ JP%MqN%k
覆盆子===紅桑子n aZPB8`b
吉利丁片==魚膠片e&h2K^7wNY
看來好易做~~謝謝