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牛肉山藥濃湯〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk156-023.jpg[/img]8m@%Z#A,tr-O
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【材　 料】 #V1x%kLE:el
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牛肉片 30公克 4Q"p~?!{^W
山藥塊 300公克
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MeG._tS 西芹塊 30公克 '^m+k7Em}8N8X9HUl
洋蔥塊 30公克 "YpihQ[?M
奶油 1大匙 (I:ov M%Jd~Z!}

-YV$nf7z(k/N 【調 味 料】 .\!|gE"V$_

:x ?#z4nez~ bh 雞粉 1/4小匙
rv`VH"s4{ 動物性鮮奶油 50㏄
] Uc;c+Fu(|d8o 雞高湯 400㏄ *D
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*Jt+^$F[?O8Eg6LV 【做　 法】

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Jn9@0\@]} 1.牛肉片切小片；山藥去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切塊，備用。1t+g+P&WYm2` I+J
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2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。]r}7Gy&Q^$N*i
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3.於作法2中加入雞高湯、山藥塊以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。Rq!J^K0{4vpG
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4.將作法3的湯以果汁機打勻，再加入雞粉、動物性鮮奶油調味。
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Hiw|{+j,L 5.將作法1的牛肉片加入作法4的濃湯中，以小火煮沸即可。
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al [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:44 編輯 [/i]]