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泰式咖喱炒蟹〔已檢〕

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材料
']oTi6ll|!a 肉蟹 2斤 FZ/nI3o xb
洋葱粒 1/2杯
&e*a)aIN"jA"ur6[ 青、紅椒粒 各1隻
STI8m0do/^/Wj 椰汁 3/4罐
Z9t'`Sn o)_P3`)^6Aa 淡奶 1/4杯:VY9F6W2z#L
Sk)NS l)d2T}
芡汁/U1vJXc LQMg
紅椒乾 12隻 x,w%s:[t6pI
乾葱 2粒 &M)g_ |j%}5VK }
蒜頭 2粒 %Lry4wx
南薑及生薑 各1小段 ey"a+bL p%x9JP#qj
芫茜根 2條 /l O/W@6vtU1|/m
香茅 2條
$yb3Y\5^}m 黑胡椒 10粒
+V#K9SC Qe W 芫茜粒 1/2茶匙 D{8cq!~;fF Hm~
小茴香粒 1/2茶匙 F7B!l/?M
黃薑粉 1茶匙 9O+n fR_b)R
肉桂粉 1/2茶匙 x,vDd{0?b%az
菜油 1/3杯
`m6RY7b 鹽 適量'}BT3P/W)L'q7sd_K
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1. 將蟹洗淨斬成大件，撲上乾粉少許，放入大熱油中泡油，撈起並瀝乾油份。
1eBu"kK 2. 燒熱油爆香洋葱粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味。
;Bl-Z1[-KF4B\ 3. 將蟹回鑊及加入青、紅椒，煮至汁濃熟即可。.CXa&pW!x
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:53 編輯 [/i]]

應該蠻下飯的吧!!