同學 2009-8-6 16:16
五花肉生菜卷〔附魚露檸檬醬汁〕〔已檢〕
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【材 料】 F];|)dQU a mm
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五花薄肉片 100公克
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小黃瓜 1/2條 1A+L4q
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大蕃茄 1顆 |9c^1g)E^/W&L|F
洋蔥 1/2顆
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香菜葉 1株 /t,`)Cv w
鹽 適量 #TXVh plh/f w
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【調 味 料】
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魚露檸檬醬汁 適量 4v\@3i av ] Y M
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【做 法】
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1.五花薄肉片放入沸水中汆燙至變色，撈起瀝乾備用。
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2.小黃瓜以鹽搓洗乾淨，去耔切成約4公分條狀；大蕃茄切瓣；洋蔥切絲泡水去辛辣後瀝乾；香菜葉洗淨，備用。p2s4B\;J5M
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3.取作法1的五花肉片攤開，放入適量作法2的材料，包捲成卷狀再以牙籤固定，重複此作法至材料用畢。2U/x)oSgrV
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4.將作法3的五花肉生菜卷沾取魚露檸檬汁食用即可。 1d` Qgd.X1[k'R_ UQ
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【材 料】 4Jo%_j8|E:_N m
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魚露 25㏄
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檸檬汁 25㏄
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糖 20公克 y @8~?j
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蒜末 適量
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辣椒末 適量 9k_)Z;I$@8SP\
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【做 法】
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將所有材料混合均勻至糖溶解即可。
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