查看完整版本: 和風蔬菜咖哩鍋

chembioorg 2009-8-6 23:00

和風蔬菜咖哩鍋

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk155-027a.jpg[/img]
[+N$_nV A!C P0l3rX0`
1|8K\,Ekq.vmK9s 【材  料】
Z.mi].HEW4H(W
I3sU1ee2Z 鍋底:
bh$hqcb 南瓜 100公克
'?t$V X?+B%jN 高麗菜 100公克
;}A.])ZK*vG&rk 馬鈴薯 1/2顆 T l#Lw-gRx
蘋果 1/2顆
:{B2Hg#n(o$S 蒜頭 1顆 (^n:b ~4\@8I"]
洋蔥 30公克
9OsI8hC 蔬果高湯 3000㏄ 1jR3~ ?$^yY%|f
沙拉油 少許
GB&gF v3H myqA(F
4h!c:V&i+D5| 香料:
{q[FQ 印度咖哩粉 1大匙
(X;b}2ZL t,}o 荳蔻粉 1小匙
P-i[C"L%Y'bu 大茴粉 1小匙
x t%kA;F 肉桂粉 1小匙 3C@$t5d @8b9A ktx
-D Gt:W3_#O'[
火鍋料:
?2NG}n5q+ag 蕃茄 適量
7K0J#u,XH 鮮蝦 適量 iss)Ks&iQ4Oxc
雞肉片 適量
8G2@x,f l)uk)}L 魚板 適量 j;p K_/N!fVu:V,i
蛤蜊 適量 M;J(B7[.D i

z n u*\;W8TG W5@ 【做  法】
'_7l:F0EF'H&HV:p
T n\R4hS/y+m 1.將南瓜去籽、馬鈴薯去皮、蘋果去籽後,和高麗菜一起切小塊備用。
;Q$G)tWZR I@(H #[v#B4q J lB?
2.洋蔥、蒜頭切末備用。
9wi_E,I)V k 8\,j-_6XKz9?
3.將作法1的材料用食物處理機打成泥狀。4l5y;B-h3w-|O~

v)^+~sZ;M,L 4.取炒菜鍋加少許沙拉油,爆香作法2的洋蔥末、蒜末。
*CguFB8OC^
S%B }7a-T[_ 5.在作法4的鍋中加入印度咖哩粉、荳蔻粉、大茴粉、肉桂粉炒香。Q#E4H6pW _%w.`8e
SMp4[8zf
6.續加入作法3的蔬果泥,倒入蔬果高湯,煮滾即為蔬果湯底。[I K&~ye yF8u
0U/I*^$?$t0|&b0R
7.在鍋中加入火鍋配料,煮熟後即可食用。

smith1982 2009-11-8 10:51

好像蠻清爽的樣子
頁: [1]
查看完整版本: 和風蔬菜咖哩鍋