查看完整版本: 和風蔬菜咖哩鍋

和風蔬菜咖哩鍋

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk155-027a.jpg[/img]
?)l*wR+MB-Xnq
y8|q)USmI 【材　 料】
C&w6|K]E.o7V*qA $WuBr;Z0St
鍋底：w0P wEIMS5A
南瓜 100公克 6\G4[ _$A7M8n-Z
高麗菜 100公克
/@%M~3lMty 馬鈴薯 1/2顆 ,GH3O$cc$t/z7|WR
蘋果 1/2顆 [JW%e i ]:P
蒜頭 1顆
N dS:y2x2? 洋蔥 30公克 6]lD#h+v,@vXc\Vp4n
蔬果高湯 3000㏄ 2K+`rSh?$R8rAt&W
沙拉油 少許
p3A-[N2YhY${5Ju:ya :}kOJaw:WK:K(q"K$@
香料：
0T4]0Z.r} ~w 印度咖哩粉 1大匙 c-xa;n&cT
荳蔻粉 1小匙
7wbXQ0V.T e)F)q 大茴粉 1小匙
6mY5l@#i V;H~ 肉桂粉 1小匙 h:hF+Z!^`]/E2B
k E1k:QLz LbHi6k#A
火鍋料：u.o8w2l3]u"~1Ew,XA:U
蕃茄 適量 zVK,U/nM/q
鮮蝦 適量 M$a1gk Xn$p{c e
雞肉片 適量 `7ZA4{Qfw?\-Ad;p
魚板 適量
/L#q/gj0L5P 蛤蜊 適量
`4kg@^9@D-r[r2HW
z*_[U8V 【做　 法】 t.YW#J6D#J"_v(@0@W
5IH+g.jE_,Z)i h*u,R i
1.將南瓜去籽、馬鈴薯去皮、蘋果去籽後，和高麗菜一起切小塊備用。
;\;P2L1VG%m
c
Y r*tb6c 2.洋蔥、蒜頭切末備用。
9I*Q^#z+v5]t
3l;y)D.Lv 3.將作法1的材料用食物處理機打成泥狀。{`v#`+J

7b$c q&ez(cez7\ 4.取炒菜鍋加少許沙拉油，爆香作法2的洋蔥末、蒜末。
#F K-firK)O cX /k dH\w\;|
5.在作法4的鍋中加入印度咖哩粉、荳蔻粉、大茴粉、肉桂粉炒香。OL[+b$O&p0YzZ

&jN,Ts8O[? 6.續加入作法3的蔬果泥，倒入蔬果高湯，煮滾即為蔬果湯底。
T4tky]'Rf/E yF u!OL,h:Cs [-w
7.在鍋中加入火鍋配料，煮熟後即可食用。

好像蠻清爽的樣子