chembioorg 2009-8-6 23:00
和風蔬菜咖哩鍋
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【材 料】
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鍋底：
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南瓜 100公克 "A @h*r.z9Ny
高麗菜 100公克 tA1z G8O8{ p{
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馬鈴薯 1/2顆
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蘋果 1/2顆 6]#H7ZY L$V2\
蒜頭 1顆 yU/}{/sY9T%Q
洋蔥 30公克 KY P U0oF
蔬果高湯 3000㏄ *a5S6^#["eipL
沙拉油 少許 j AC iN8sRy
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香料：
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印度咖哩粉 1大匙 7z*C!I)pJt
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荳蔻粉 1小匙
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大茴粉 1小匙 C+z sW.`8? `
肉桂粉 1小匙 .e%B)Z eGZZ
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火鍋料：5f@{_ ^
蕃茄 適量
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鮮蝦 適量 &TU$N qQ~
雞肉片 適量 #B$P+|oJ y0B
魚板 適量 /T2IH
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蛤蜊 適量
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【做 法】
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1.將南瓜去籽、馬鈴薯去皮、蘋果去籽後，和高麗菜一起切小塊備用。
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2.洋蔥、蒜頭切末備用。
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3.將作法1的材料用食物處理機打成泥狀。
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4.取炒菜鍋加少許沙拉油，爆香作法2的洋蔥末、蒜末。/mM7gxC'wtq
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5.在作法4的鍋中加入印度咖哩粉、荳蔻粉、大茴粉、肉桂粉炒香。
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6.續加入作法3的蔬果泥，倒入蔬果高湯，煮滾即為蔬果湯底。_
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7.在鍋中加入火鍋配料，煮熟後即可食用。
smith1982 2009-11-8 10:51
好像蠻清爽的樣子