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chembioorg 2009-8-11 14:04

港式香菜皮蛋鍋〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk155-032a.jpg[/img]
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【材　 料】 MP[o|'` _
D#n6Z"p$P)M;}6c
鍋底：
p \4[2Z%Wn!q'{[ 香菜 50公克
r7\)UX2Q.\.Kb b 皮蛋 2顆
PCh V__R S/L 豬高湯 4000㏄ L2{ V#yEL l#o
,Vwd9A)B.m^E
火鍋料：t;]i*A%I._Q3\
花枝塊 適量
5^)K_x8{8L!` 蝦子 適量 .Sw1N@$}f;o1kWf~
魚片 適量 .P1W#e$z-YV$u?o
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【做　 法】 j'c;@;_:F |th
f N4b7P&zM
1.香菜留根葉洗淨；皮蛋去殼對切。
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b A'c%A7m 2.將作法1的香菜、皮蛋加入豬高湯中，煮滾後改轉小火煮15分鐘即是湯底。Zn0`I @8qB
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3.在作法2的鍋中加入火鍋配料，煮熟後即可食用。
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