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港式香菜皮蛋鍋〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk155-032a.jpg[/img]#S&M R1x;H [+f
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【材　 料】 i j-|Bz]f

$j2cX!{"wfHA j 鍋底：
:T U+s9Q/]%gT 香菜 50公克 [}0p+T;Mi*?
皮蛋 2顆 /SW9}&c?
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豬高湯 4000㏄ -O vO| R?+L]-v^eNK&_

b-I |p2W'wR,M 火鍋料：
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S#eUZz-GHe[q 花枝塊 適量 `? lR&Q3U&y
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蝦子 適量
?oi-D.O 魚片 適量 sDX-jFi-Qx\

dK9r|bq&D 【做　 法】 1]0Y)S;V*j"uP9o

5b9x6p7Zk9~&V 1.香菜留根葉洗淨；皮蛋去殼對切。5Sm |sSa6bS
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2.將作法1的香菜、皮蛋加入豬高湯中，煮滾後改轉小火煮15分鐘即是湯底。5R0b;I0FG s$?*Uq7s

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J+H,a6G 3.在作法2的鍋中加入火鍋配料，煮熟後即可食用。UvZ*?0r%z4w)Z
+[c^ h&G&i K?t
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:41 編輯 [/i]]