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味噌蔬菜拉麵〔已檢〕

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B:iCJr^.Xw#w 【材　 料】
2y"ujy.hvJ 4LhJ3o6{R[
拉麵 1人份
vOAqEY 洋蔥 20公克 uze0`7n
高麗菜 100公克
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{X.gUTD$V7Q 紅蘿蔔 20公克 6HU&Y.T;{] q*vs6z1Pq,J
豆芽菜 30公克
^6q8jg;gW8M#| 罐頭玉米粒 30公克
-o2q8I'r7dkq7{ 蔥花 少許 ]:M"_z%x$r

v3a\:eQ9E5M5L@V 湯底A：%`f;rM!E8r\S @
味噌 50公克 .f|5^)fL?2ai!L,@
米酒 1大匙 5dI'jZI+b#yKI&k7L
味醂 1大匙
~9N%Y4h5gT5\Q!oq&^ 糖 1小匙 3|\)H&oPf@0l:_
柴魚素 4公克
.W:s)\m1j 湯底B：
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{ 水 400㏄
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【做　 法】
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1.所有湯底材料A混合均勻放入鍋中，再慢慢加入400㏄的水拌勻、煮滾，即為味噌湯底，備用。
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2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入洋蔥絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜拌炒均勻，再取適量作法1的味噌湯底一起炒煮至熟。
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3.取一大碗，加入適量作法1的味噌湯底，盛入汆燙熟的拉麵，再鋪放上作法2的蔬菜，最後加入玉米粒及蔥花即可。/s)Q6{A%cK#]

A3X9qIf$~ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:02 編輯 [/i]]

突然發現蔬菜和味噌味道非常搭耶!+x ZqMs$j
尤其是麵條吸飽了味噌的湯汁,再跟蔬菜一起入口,很不錯~

嗯~~吃這個會瘦吧!!