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豆醬蚵仔豆腐

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【材　 料】
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!o \pK4kq"Der 蚵仔 200公克
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板豆腐 2塊
Dy&d;Kk4r\PAFI 蒜末 10公克
oy?7tO[Fq"a;[ 薑末 10公克
7N6r&LT2d#kz 蔥末 15公克
/H^iIi7h G 太白粉水 少許
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【調 味 料】
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豆醬 2大匙 +p7k6|!h1A
醬油 1小匙 mdQ.yhYUQ
鹽 少許
hI ?L#S/_ 糖 1/2小匙 I} V?hHPXG
米酒 1大匙 H`!F X!o Mk6F

tM ]"})M2[&L\I 【做　 法】 /Zr:k4X;|6^

op;ZO:u3X*m[ 1.蚵仔洗淨瀝乾；板豆腐切小塊，備用。
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2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，加入蒜末、薑末爆香，放入豆醬炒香，加入作法1的蚵仔略炒，續放入作法1的板豆腐與剩餘調味料煮滾，最後加入太白粉水勾芡即可。
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