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三杯豆腐

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-024.jpg[/img]
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【材　 料】
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板豆腐 4塊
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h 九層塔 20公克
A4p8RB'K/Q 麻油 30㏄ /m\yu2A3v
薑片 20公克
Q[2O~j^O](|\ 蒜頭 10個 __~3uPA,P
辣椒片 15公克
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Va ` ?3~5||7e 【調 味 料】 2?2N5^+|J)ZyF
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醬油 1大匙 8u.yu"K9Q%f
醬油膏 1大匙
@["JDJp 糖 1/2大匙
X3d`h"W6s6s%kA 米酒 1大匙 9Lr!lM| ^

WR.z4c!O~ 【做　 法】
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G ^,^WM&orE 1.板豆腐切塊；九層塔取嫩葉洗淨瀝乾，備用。 /O-raT"d/y$z
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2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的板豆腐塊放入鍋中炸至上色後撈出瀝油。
S.fBsUTj
&qW] rQl{ 3.取原鍋倒入麻油，放入薑片、蒜頭爆香至微乾，再放入辣椒片、作法2炸過的板豆腐塊與所有調味料炒香，最後放入作法1的九層塔葉炒至入味即可fr b3S0_+`Z8G#B q9f
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應該會蠻下飯的吧!!

醬油膏??

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%OA E E+O?.S1B7C 什麼來的??