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三杯豆腐

[indent][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-024.jpg[/img]
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#uJ1s6B-V9KH 【材　 料】 {"Zs4O6o3T%AK
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板豆腐 4塊 9yG9TMi
九層塔 20公克 z j-[5T`k
麻油 30㏄ d9_w g}
薑片 20公克 3[.DV\ @.i
蒜頭 10個 0u |#VNji!{ t
辣椒片 15公克 3QH*UJ$i YY$gY
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【調 味 料】
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rpn;AzP2b@.A 醬油 1大匙 1Q*P5_2c,a@D
醬油膏 1大匙
;qP9E5li8B)R b 糖 1/2大匙 0?}%H/gpq
米酒 1大匙 .a~k{2n%d
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【做　 法】 'V5FF&o `Y

6c9X5V#PRi 1.板豆腐切塊；九層塔取嫩葉洗淨瀝乾，備用。
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MO5`M 2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的板豆腐塊放入鍋中炸至上色後撈出瀝油。$? Q%[[|~
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3.取原鍋倒入麻油，放入薑片、蒜頭爆香至微乾，再放入辣椒片、作法2炸過的板豆腐塊與所有調味料炒香，最後放入作法1的九層塔葉炒至入味即可;Q(^X(oq3{P
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應該會蠻下飯的吧!!

醬油膏??
@$m/`?o
M9Vz$vVG 什麼來的??