查看完整版本: 蘿蔔絲盒

蘿蔔絲盒

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck87-036b.jpg[/img]'OG;b[ot(F5_
l7F

UP.J5KH0R 【材　 料】 ^{&Dk.@
k~(M"V
V
韭菜盒子麵皮 12個 ){N z js,N
沙拉油 2大匙 wLb6^5P$vu9Wf
餡料：
)`
}/|SJGD` 白蘿蔔 600公克
.\1Q1M7[1E9Lb 蝦米 80公克
"?`:VhlE2imC 薑泥 30公克 ([*c)@S$@%p

9Qe6^x/zM(oa 【調 味 料】
&[/^y$tp cl y 7M2v#w*P|n2N0au
鹽 2公克
R1SB$@%~sy!B5k 雞粉 3公克 9J/lBS8L i*GU{r
細砂糖 1/4茶匙 $D x gh"u2kw
胡椒粉 1茶匙
P9][{:W1ou
}] 香油 20公克 oXeHP.Q/?"v
Jm*ie l1f2FVo
【做　 法】
X{,|DrVF
8e1H2gsA6HNje'k K 1.蝦米泡水約10分鐘後切碎；白蘿蔔去皮切絲，加1茶匙鹽（份量外）醃20分鐘擠去水份備用。+e2g a8c@t%n\Z

s5jgA)Y"r8uK)@4\ 2.鍋燒熱加1大匙油，放入作法1的蝦米，用小火炒一分鐘盛出裝盤，待涼放入作法1的白蘿蔔絲和薑末，再和所有調味料混合成餡料。
'A{(Gr"G@m'`{
"[
|;H6R1b0F 3.在韭菜盒子麵皮上放上作法2約40公克重的餡料，並用手整形壓緊邊緣。%Kh$y"Q^![C4q

7f:kYf
dBxnkf 4.鍋燒熱加入1大匙沙拉油，放入作法3包好的蘿蔔絲盒，轉小火將盒子三面平均烙過，最後蓋上鍋蓋燜約2分鐘即可。 6glZ@M-}

r*MdytL3`O 【備　註】 z?Rw/~
\T,Z&?sFG n
12個

好似餃子的樣子~