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士多啤梨毛士 Strawberry Mousse

材料 ( 6 人份量) [P"s6T2jtNYqz
士多啤梨/};^+uwV;W
400 克 　
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O*F C? @~N QPK?
檸檬汁 4 湯匙 　 ^8L+Z2_\Pg%{Q
魚膠粉 1  1/2湯匙 　
"`(c#g6I5QB9gn 幼砂糖　　　 200 克(約1 杯)  　
#Iu4Z@@ 蛋 2 隻 　 ^7A o},W!?
忌廉 250 毫升 　
Dr`9i$U"]\9U 装飾 (xn4[;E(W0@gU:h"?l
忌廉 50 毫升 　
M^1m'qY)K 士多啤梨 3 粒 (一開二) 　 x@V0r7NP,e!O
用具
$R0rd'T)K@^A}?jq 電動攪拌機,N9?A?+H)NH

SqN[T 打蛋器 KSc:Y k3IxL
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小杯 6 隻5ZZF;F'@3}!U

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s 製作過程
$m;f!`#xli 1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成太約一杯士多啤梨漿。
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5}4Do x cY?r 2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  'Zr2v!p.xg"P9{m.jj
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3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。 　
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^ 4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿後分次混合忌廉中，倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
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]g6M\2n,I 貼士 %F:R-g lL&K$F;~
1. 不用小杯，可做一個直徑 18 cm �^形毛士蛋糕，可加蛋糕做底。
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\'S5b|:k6r 2.  用其他生果如芒果、木瓜便成其他味道的生果毛士蛋糕。