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章魚燒煎餅

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支持小詩妹妹~送上章魚燒煎餅！5I)u+f+h/V*S
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2J]:_KX9I 【材　 料】
5q0DX^)w uc 章魚         100公克'P2TUl2D8ci
高麗菜         100公克 GYS6fixee+A
紅蘿蔔絲         15公克
)c!GdL/Mcy y:r5O 洋蔥絲         15公克
Q9Ez X(g+vc-XW 柴魚片         適量
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s4k 麵糊：
0o7L$H.am,~t/k Q.| 雞蛋         1顆
h&l]s%K0@5|*th 低筋麵粉         100公克
n7p&ewZiE$] 太白粉         15公克r,S l}![$HHHDr.c
水         160㏄
X SO!bD;Q 【調 味 料】Yz!so l hhvw(q
鹽         1/4小匙;z
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美奶滋         適量-P)sL+o8D/L'x |
黃芥末         適量
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【做　 法】
t4w oO7z5WO3I 1.章魚洗淨切小塊；高麗菜、紅蘿蔔切絲，,e+LZ^2\J

y c?y K 備用。?5e;duOdp
2.將低筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘後，再加入所有調味料與雞蛋打散拌勻，續加入紅蘿蔔絲、洋蔥絲、作法1的材料拌勻，即為章魚燒麵糊，備用。
g;`~9H;H8M)Q\ 3.取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的章魚燒麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透後盛盤。
/H*Y(_9|b 4.於作法3的章魚燒煎餅上，擠入適量的美奶滋與黃芥末，再撒上柴魚片即可。