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章魚燒煎餅

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支持小詩妹妹~送上章魚燒煎餅！ UJI do
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【材　 料】
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t4m3]&q 章魚         100公克 pn7L@y/? Ts}:W
高麗菜         100公克&v*x'j3K(L~
紅蘿蔔絲         15公克
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sN 洋蔥絲         15公克PM$a{iZM4R
柴魚片         適量1cl-L.~9A
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麵糊：
(\XmC5p z'm9b^{ 雞蛋         1顆
7R$@b#`k+P 低筋麵粉         100公克| l_.e'gc#L
太白粉         15公克6rW@n5rp;h IKA
水         160㏄!y"`,^S-e,C L
【調 味 料】
2JVE"\W'X*d 鹽         1/4小匙6s!nb.vr4O*V
美奶滋         適量p#aS2_{!z6}.B
黃芥末         適量C
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]$R0y#] @5nD'Hk 【做　 法】,Z] cJ)z.]
1.章魚洗淨切小塊；高麗菜、紅蘿蔔切絲，
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備用。
&Gg/N;w9h'l 2.將低筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘後，再加入所有調味料與雞蛋打散拌勻，續加入紅蘿蔔絲、洋蔥絲、作法1的材料拌勻，即為章魚燒麵糊，備用。
yA;]1Eq/W0\ 3.取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的章魚燒麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透後盛盤。
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p6y7~"H:~ 4.於作法3的章魚燒煎餅上，擠入適量的美奶滋與黃芥末，再撒上柴魚片即可。