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回鍋肉片

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-015a.jpg[/img]
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【材　 料】
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豬五花肉片 60公克
@4qYRI.{ N.P 豆乾 2塊 L2poh0i~2Fe.`,b
青蔥 1支 0m\.N:W"}2?.M0h
紅辣椒 1支
y*SVJUy 高麗菜 30公克
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【調 味 料】
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uX)rT){ A.甜麵醬 1小匙 \'g}0A,{ t3x+j
辣椒醬 1大匙
1m!gYri`w 細砂糖 1小匙
j gv6McA9O$F)@,j
W 米酒 1大匙
x'r&}GR|(^ B.太白粉水 1小匙 }m6}`)[%yd
香油 1小匙 1J}Wl4F+V

+|%S$q7JO~+N0NJ 【做　 法】 j&\zKQ]+u}q(G
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1.豆乾洗淨切片，與五花肉片一起放入熱油鍋中，以中小火油炸約30秒鐘，撈出瀝乾油分備用。:b-_ rkIi

e#b|%n9s5|)t1{ 2.蔥洗淨切段；紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切片；高麗菜剝下葉片洗淨，切片；備用。8H"L {,Z;K

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w*C 3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蔥段、紅辣椒片炒出香味，加入高麗菜片翻炒至變色，再加入作法1所有材料及所有調味料A拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡並淋上香油即可。

我超愛吃回鍋肉的說~~