查看完整版本: 芒果優格沙拉

芒果優格沙拉

酸甜香滑美饌 酥「芒芒」 l7wC4r
~w
[img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2321/f_205787_1.jpg[/img]]u `2c;_X!nr

ct{({:CM+wP 提到夏天最夯的水果，非黃澄澄的芒果莫屬！擁有一股特別迷人酸甜滋味的芒果，除了單吃爽口，其特殊香氣用於料理更有畫龍點睛之效，芒果究竟怎麼搭最讚？ 8[Z K0x;a1~,Rd

R(yMlviW 這回請來飯店大廚示範芒果美饌，使用盛產的愛文芒果設計一道主菜、一道甜點，甜香不膩帶著誘人微酸，巧妙襯托並提升食材美味，簡單易作又開胃，速速學起來！ H,AFrT(GK&R5JO

D?6t%l+zw|u)OX
y&D+N&V aqPbP 大廚私房菜／芒果優格沙拉 YgUf V%S X
az;c`{;i;i!TL
主廚利用多種夏季水果組合而成的清爽甜點，以芒果為主味，搭配酸甜的水果與優格，打造香甜爽口的好滋味。
8Q_HM N~Q y0t S_m
TmxU/D x 如果怕太酸，加點蜂蜜中和或擺上薄荷葉添香都不錯！
6Z:Kj6C4a1Qw3H'F MGD'Dx
O&U'^yK
m}*aVC)Ym\
食材：芒果、櫻桃、草莓、荔枝、奇異果、原味優格、蜂蜜、柳丁皮
y}wl ^4q0\ R K8POz%D%d

(m MO#^-X [img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2321/f_205787_2.jpg[/img]O?8~;eN7J$AA
{Xq@LH

G5Gx:v_#z L,{\W )Lk/TzrRX6d
作法： ;V$InP[\H*ztt
"pga`M'U$ku
1.先將芒果切半，以湯匙或挖勺挖出果肉備用。
e#P2w8AfU`@ 2Z'_i/o\O4v o2g
2.把芒果塞回，並鋪上櫻桃、草莓、荔枝、奇異果製成水果盅。 r"z^8s:]f3?'K
A]Q}B
3.將優格、蜂蜜與柳丁皮拌勻製成水果優格，淋在水果盅上即完成。 ^c'P4qk

x'gQ9_G
%dX9mN8a [img]http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/279_2321/f_205787_3.jpg[/img]6pF??)IYZ

J$~y'f&v
FQ.TS4[L
;Z6u hv&I5AJcfh 小撇步：優格可直接購買水果口味的。