ceci~敏 2006-8-11 16:21
蜂蜜蛋糕的3種做法
蜂蜜蛋糕(第一種)
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材料: $uI6o!?1lgg
蛋300公克(約6個)、糖280公克、鹽1小匙、蜂蜜60公克、低筋 麵粉200公克、牛奶60公克。
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做法: 'v Zl fl)e].l
1.蛋加糖、鹽打發,加入蜂蜜繼續打發。 aRKX'{D
2.低筋麵粉篩入(1)中拌勻。 e'vO;OP E
3.牛奶倒入拌勻靜置15分鐘。
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4.170度烤15~20分鐘,上可壓一個平烤盤。
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5. 繼續烤約10~15分,烤熟即可。 t]*f+@i(h4B E4^6Ng%c
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蜂蜜蛋糕(第二種)2b6T,x{6f{
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1. 蛋5個
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2. 白細砂糖170公克
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3. 鹽4公克
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4. 蜂蜜80公克(液態)
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5. 低筋麵粉160公克 zw5i:tP2K
6. 牛奶50公克
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7. 沙拉油20公克
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作法
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A. 將1.2.3用電動打蛋器打一分鐘後速度調慢,一點一點加入蜂蜜,再打至 a^4I6zDC5c0l
量多出約三倍(要將打蛋器調回高速,一定要將蛋液打到發,這樣烤出來 mQ~YAF@2i
的蛋糕底層才不會像年糕)。用筷子沾蛋液試其稠度,拿起筷子後蛋液滴