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豆腐乳酪蛋糕〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy01-117.jpg[/img]
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}G8dU%c)F.^n 【材　 料】
C\1ze+C#{3S7C/C
_o,];AB.q.v)A 吉利丁片 4公克
h%z6|s1s T5^};j+a 冷開水 25㏄ 4m\4igs/Z
奶油乳酪 200公克
c,wdc7z^3c o 嫩豆腐 200公克 %W nJ:{9wf1d;Z
細砂糖 40公克 f)FHM.vNi;a8W]Iu
檸檬汁 20公克
^ D&iC3a2ze 康途酒 1/2大匙
e&q+z,|3E3qnh 水果 適量 R$Jz hu~X
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【做　 法】
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9x5v&]h/a'BY 1.吉利丁片泡冰水軟化備用。1Jb6_ Y!s/C

c kWk(^,P^ 2.嫩豆腐用餐巾紙吸除多餘水份，再用篩網壓成泥狀備用。4c4fx\ fO
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3.奶油乳酪切成塊狀，用隔水加熱方式軟化，與作法2的豆腐泥、細砂糖攪拌均勻。
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4.將泡軟的吉利丁片充分瀝除水份，拌入尚熱的作法3材料中，融合均勻後加入檸檬汁及康途酒拌勻。
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5.將作法4的材料倒入慕斯模型中，待涼後藏至凝固，取出脫模，以水果裝飾即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:24 編輯 [/i]]

嫩豆腐是用普通火鍋用的豆腐就可以嗎?
k;W;rA$X;i,d1I+E 康途酒不大曉得是什麼酒類?所以我用口味較淡的水果酒來代替...

看起來好像很好吃
5m`gm!F ni 流口水中

好像很滑嫩的樣子喔!!

(流口水)S2Jv,Wy8s#G#|^

&VmK-~7Q;p!?&AK 吃起來是跟豆腐冰差不多嗎?

吉利丁片和康途酒 在那裡可以買到 ?~)wI)t CAa
我想試上正呀