chembioorg 2009-8-26 12:59
酥炸雞米花
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk141-018.jpg[/img]
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【材 料】 i.Lr2L N]]
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雞胸肉 1片 2J@^xc
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【調 味 料】
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脆皮炸雞粉 3大匙
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白胡椒粉 1/4茶匙 J0r2m'X!K+h
薑末 5公克
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蔥末 5公克 (Z
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蛋液 1顆 Dc$b?6m
醬油 1/2大匙 7I"Nu0MP8^ ]'n
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【做 法】
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1.雞胸肉洗淨去皮，切成丁狀備用。&d)LZ-@|
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2.將所有調味材的材料依序加入作法1的雞丁中拌勻備用。@j
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3.再將作法2的雞丁均勻沾裹上作法2的粉漿備用。3I(Z(xY0zg9w.DL h
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4.熱鍋，放入適量的油，油溫燒熱至150℃時，將作法3的雞丁放入油鍋中，以中火炸至表面金黃且熟透即可。